Limited Selection Cabernet Franc

リミテッド・セレクション・カベルネ・フラン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフルボディで、豊かな果実味が広がる。中間ではスムースなタンニンが心地よく、フィニッシュにかけては微かなスパイス感とともに果実の余韻が楽しめる。 【余韻】長く続く果実の風味が印象的。

リミテッド・セレクション・カベルネ・フランは、カリフォルニアのセントラル・コーストに位置するゲイニーが生産する赤ワインです。セントラル・コーストの特有のテロワールが反映されたこのワインは、豊かな果実味と適度な酸味が特徴です。カベルネ・フラン特有の香りと味わいが楽しめる、限られた生産量の特別なセレクションです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒ベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

フルボディ
豊かな果実味
スムースなタンニン
微かなスパイス感

料理との相性

グリルしたステーキ
ローストしたラム
ハーブでマリネした鶏肉
チーズプレート
濃厚なパスタ料理

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度で、木からの風味を適度に取り込むことを目的としています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。

香り

開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやカシスの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

口に含むと、果実の凝縮感が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、心地よい酸味が支える。バランスが良く、余韻にはほのかなスパイシーさが残る。

総合

2019年のヴィンテージとして優れた品質を持ち、今後数年の熟成が期待される。特別なディナーや友人との集まりに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5