テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の香りに加え、グーズベリーやアカシアの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間では豊かな果実味が膨らむ。フィニッシュはクリーンでスムーズ。 【余韻】すっきりとした余韻が心地よい。
リミテッド・セレクション・ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される白ワインです。生産者のゲイニーは、品質を重視したワイン造りで知られており、地元のテロワールを最大限に引き出すことに努めています。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴を持ち、特別なセレクションに相応しい上質な仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グーズベリー
レモン
アカシアの花
バジル
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
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フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良い酸味
心地よい果実味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした鶏肉
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実味を保つことに重点が置かれています。熟成は短期間で行われ、ワインの特性を引き出すために選ばれた容器で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、明るさと透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しいレガートを形成する。
香り
開栓直後はグレープフルーツやライムの柑橘系の香りが際立つ。時間が経つにつれて、パイナップルや白い花のニュアンスが現れ、全体に華やかさが増す。
味わい
アタックはフレッシュでクリスプな口当たり。中盤では豊かな果実味が広がり、酸味とのバランスが良好。タンニンはほとんど感じられず、酸は爽やかで、余韻にしっかりと残る。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良好で、今が飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、特に夏のテラスでの楽しみにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5