テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は滑らかで果実味が豊か。フィニッシュにはしっかりしたタンニンと酸が調和している。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられる。
Ca'Marcanda Bolgheriは、著名な生産者ガヤによって生み出される赤ワインで、イタリアのボルゲリ地区に位置しています。この地域は、優れたテロワールと気候条件が揃っており、特にボルドー品種によるワイン作りが盛んです。ガヤの高い技術力と情熱が注がれたこのワインは、エレガントで力強いスタイルを持ち、世界中のワイン愛好家に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵も促されます。その後、フレンチオークのバリックで熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性も豊かです。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れます。熟成の要素も感じられ、香り全体が複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中盤では滑らかなタンニンが口の中で広がり、酸味がしっかりと支えています。余韻にかけて果実とスパイスのバランスが絶妙です。
総合
2021年は優れたヴィンテージであり、飲み頃は数年後から10年程度の熟成が期待できます。特別なディナーや友人との集まりにピッタリの1本です。