テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、中間にはしっかりとした果実味と滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはバランスが良く、しっかりとしたボディを感じます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスや繊細なフローラルな香りが残ります。
カ・マルカンダ・マガリは、イタリアの著名な生産者であるガヤが手掛ける赤ワインです。バルバレスコ地域のテロワールに根ざし、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。このワインは、土地の特徴を生かしつつ、ガヤの革新性も感じられる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い果実味
料理との相性
赤身肉のグリル
トリュフパスタ
羊肉のロースト
チーズ盛り合わせ
リゾット
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月程度で、木樽の特性を活かす丁寧な醸造が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、エッジにはわずかに紫がかっている。フルボディの赤ワインらしい豊かな見た目。
香り
開いた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、オークの香ばしさも感じられる。全体的にエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か、中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはしなやかで心地よい。果実とスパイスのバランスが良く、余韻にかけて深みが増す。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、熟成ポテンシャルも高い。5年から10年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀シーンにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5