テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めは赤い果実の香りが広がり、次第にハーブやスパイスのニュアンスが現れます。さらに時間が経つと、ほのかなフローラルな香りも感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味がしっかりとしています。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの風味が続きます。
Ca'Marcanda Promis Toscanaは、著名な生産者ガヤによって生み出される赤ワインで、トスカーナのテロワールを反映しています。このワインは、特にバルバレスコの伝統と革新を融合させた一品で、エレガントでありながら力強いスタイルが特徴です。ガヤのこだわりが詰まったこのワインは、食事との相性も良く、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法を用いて発酵され、ステンレスタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、果実味とタンニンのバランスを整えるために注意深く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴的で、光を透過させると深い輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る様子が見受けられます。
香り
オープニングでは黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れます。土やハーブの香りも加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、熟した果実味が口の中に広がります。中盤では酸味とタンニンがバランスよく絡み、滑らかな口当たりを感じさせます。タンニンはしっかりとしているが、なめらかで心地よい印象です。
総合
今飲んでも楽しめますが、数年の熟成によってさらに深みを増すポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なパスタと相性が良く、友人とのディナーや特別な場面での楽しみに最適です。