テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実（ブラックチェリーやプラム）の香りに、花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、土やハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、酸味と果実味が見事に調和している。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスとミネラル感が残る。
コンテイザ・チェレキオ・バローロは、イタリアの著名な生産者ガヤが手掛ける赤ワインで、バローロの中でも特に優れた位置づけを持つ。バルバレスコに位置し、古くからのテロワールを反映したこのワインは、土壌のミネラル感と優れた果実味が特徴で、エレガントさと力強さを兼ね備えている。ガヤのスタイルを引き継ぎつつも、地域の特性を存分に生かした逸品である。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
ミネラル感
エレガントな酸味
料理との相性
ラグーのパスタ
グリルしたラムチョップ
トリュフを使った料理
熟成チーズ
赤身の肉料理
醸造について
このワインは、自然酵母を用いた発酵が行われ、通常はステンレスタンクでの発酵を経て、オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ24ヶ月が一般的で、熟成を通じてワインに複雑さが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、成熟した果実の印象を与える。
香り
開いた直後には、チェリーやプラムの果実香に加え、バニラやスパイスのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、地味やハーブの香りが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが絶妙。果実味が持続し、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今後数年間は飲み頃で、さらに熟成することで複雑さが増す可能性が高い。特別なディナーや贈り物に適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5