テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマは黒果実やスパイス、第二アロマにはバターやトースト、第三アロマにはバニラやレザーが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では豊かなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュは長い余韻を持つ。 【余韻】スパイシーでフルーティーな風味が長く続く。
ダグロミス・バローロは、イタリアの名門生産者ガヤによって造られる赤ワインで、バルバレスコ地区で育まれた葡萄を使用しています。このワインは、ピエモンテ州の典型的なテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。バローロの特徴を持ちながらも、ガヤ独自のスタイルが感じられる仕上がりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。熟成期間はおそらく24ヶ月以上で、ワインに深い味わいと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は濃厚でありながらも透け感を感じさせる美しい外観。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが強く感じられ、徐々に時間が経つにつれてスパイスやタバコのニュアンスが顔を出す。バルサミコやハーブの香りも感じられ、非常に魅力的な香りの変化を見せる。
味わい
アタックはしっかりとしており、中盤ではフルボディの果実味とともに、滑らかなタンニンがしっかりと支える。酸味は心地よく、全体のバランスを保ちつつ、余韻にかけて深みが増す。タンニンは力強いが、エレガントさも併せ持つ。
総合
2020年のヴィンテージは非常に優れた品質で、飲み頃は今から数年後が最適と考えられる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや大切な場面での提供に適している。