【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプラムの第一アロマに、スミレやオリーブのニュアンスが加わり、徐々にスパイスやタバコの香りが立ち上る。 【味わい】アタックはしっかりとした酸があり、果実味とタンニンがバランスよく広がる。中間は滑らかで、フィニッシュにはスモーキーなニュアンスが現れる。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータは、名高い生産者ガヤによって手がけられたブルネッロ・ディ・モンタルチーノの一品です。トスカーナの特有のテロワールが反映されており、豊かな土壌と理想的な気候条件が成熟したサンジョヴェーゼからの高品質なワインを生み出します。シュガリッレは、特にエレガントで複雑なスタイルが特徴で、高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークのバリックで熟成されます。熟成期間はおおよそ24ヶ月とされています。このプロセスにより、果実味を保ちながらも複雑さを引き出しています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感も出てきて、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで上品。余韻にかけて深みが増し、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや長時間の集まりにぴったり。お祝いの席に最適。