スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライ

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで輝きのある透明感。 【香り】白桃や洋梨のフルーティーな香りに加え、白い花やシトラスのノートが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間では豊かなフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュは滑らかで軽快。 【余韻】爽やかな余韻があり、シトラスの風味が残る。

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアの名産地であるヴァルドッビアーデネで生産される高品質なスパークリングワインです。生産者であるガラディーノは、伝統的な手法を用い、テロワールを大切にしたワイン造りを行っています。このプロセッコは、エクストラ・ドライというスタイルで、フルーティーで飲みやすい味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
洋梨
シトラス
白い花

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
滑らかさ

料理との相性

海老のカクテル
サーモンの刺身
フリッタータ
サラダ
チーズプレート
軽いデザート

醸造について

このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングワイン特有の泡立ちを持ちます。発酵後はステンレスタンクで一定期間熟成され、フレッシュさを保ちながら、果実味を引き立てます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、泡立ちが豊かで持続性が高い。粘性は中程度で、グラスの内側に繊細な涙を残す。

香り

フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが顔を出す。香ばしいトーストのような香りも感じられる。

味わい

アタックは爽快で、フルーティな酸味が口の中に広がる。中盤ではクリーミーな泡が感じられ、ミネラル感が加わる。酸は心地よく、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今で、若いうちに楽しむのがベスト。軽快な味わいが特徴で、アペリティフやパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くない。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5