テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実やプラム、第二アロマとしては軽いスパイスやバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が広がり、フィニッシュにかけてスムーズなタンニンが感じられます。 【余韻】長めで、ダークチェリーの余韻が心地よいです。

ガリル・マウンテン・ワイナリーは、上ガリラヤの美しいテロワールで育まれたワインを生産しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が特徴で、特にメルロの栽培に適しています。ワイナリーは、地元の特性を活かした高品質なワインを提供し、国際的にも評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
ブラックベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
オーク

フレーバー

柔らかなタンニン
果実味豊か
スムーズな口当たり
余韻の長さ

料理との相性

ローストビーフ
鶏肉の赤ワイン煮込み
クリーミーなチーズ
パスタ・アラ・ボロネーゼ
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フレンチオーク樽が使用されることが多いでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビーレッドの色調で、深みがあり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスに注ぐと縁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。

香り

開栓直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれて、スパイスや軽やかなバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増します。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出ます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が心地よく広がります。フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが残ります。

総合

この2021年のメルロは、飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できます。肉料理やチーズとのペアリングが特におすすめです。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5