テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濃厚な透明度。 【香り】第一アロマには熟したブラックベリーやプラム、第二アロマからは微かなバターの香り、第三アロマとしてバニラやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間はしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】バニラとスパイスの香りが心地よく残る。
フライ・ランチ・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアのガロ・ファミリー・ヴァインヤードによって生産されています。このワインは、豊富なテロワールと洗練された醸造技術を反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。カベルネ・ソーヴィニヨンらしい深みのある味わいが特徴で、様々な料理と合わせやすいバランスの取れた赤ワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理されつつ行うことでフレッシュな果実味を引き出します。その後、オーク樽で熟成され、風味を豊かにします。熟成期間はおおよそ12か月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足取りを残す。
香り
最初はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間と共にスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れたタンニンが心地よく感じられる。フィニッシュに向かうにつれ、果実とスパイスの余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やグリル料理と合わせるのが推奨される。全体的にエレガントな印象。