テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濁りがない。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、次第にオークのニュアンスが感じられる。 【味わい】果実味が豊かで、アタックがしっかりしており、中間でスパイシーさが膨らみ、フィニッシュには優雅なタンニンが残る。 【余韻】長めで、フルーツやスパイスの風味が楽しめる。
ガロ・ファミリー・ヴァインヤードは、カリフォルニアを代表するワイナリーの一つで、手頃な価格の高品質なワインを提供しています。シラーズは、濃厚な果実味とスパイシーさが特徴で、カリフォルニアの温暖な気候がその味わいを豊かにしています。このワインは、日常的に楽しめる赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーズは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーさを保ちながらもオークの風味を取り入れることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。黒紫のニュアンスが感じられる。色調は濃厚で、視覚的なインパクトを与える。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。土やハーブの香りも加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、すぐにスパイシーさが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がフレッシュさを与え、全体のバランスを保つ。フィニッシュには少しの甘さが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
2021年のシュラーズは、今飲んでも楽しめるが、さらに2〜3年の熟成が可能。バーベキューや赤身肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面でも活躍するワイン。全体的にバランスの取れた印象で、非常に楽しめる一本。