テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋梨やアップル、花の香りが感じられ、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマにはバニラの甘い香りが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ミネラル感ある中間の膨らみがあり、フィニッシュにはクリーミーさと軽やかな酸が続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、バターのような風味が長く続きます。
ソノマ・レゼルヴ・シャルドネは、カリフォルニアのガロ・ファミリー・ヴァインヤードが手掛ける白ワインで、ソノマのテロワールを反映したフルボディのスタイルが特徴です。多様な気候と土壌が育む高品質なシャルドネを使用し、果実味と酸味のバランスが絶妙な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、選果後にステンレススチールタンクで発酵され、おそらく一部はオーク樽で熟成されることで風味を深めています。熟成期間は約6ヶ月から8ヶ月と推定され、バターやトーストの香りを引き出すための手法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。薄い緑のニュアンスも感じられる。
香り
開いた直後は、熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラの香ばしさが顔を出す。微かなハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではクリーミーな質感が現れ、酸のバランスが良い。タンニンはほぼ存在せず、スムーズな飲みごたえを提供する。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。バランスの取れた、心地よい白ワイン。