テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモン、青リンゴ、白桃、花の香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターとトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマはなく、フレッシュさが際立っています。 【味わい】アタックは軽快でフルーティー、中間の膨らみはさっぱりとした酸味と果実味が調和。フィニッシュはクリスプでクリーンな印象です。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの爽やかな余韻が残ります。
サマー・ホワイトは、カリフォルニアのガロ・ファミリー・ヴァインヤードが手掛ける白ワインです。カリフォルニアの豊かなテロワールから生まれ、フルーティーで爽やかな味わいが特徴的です。バリエーション豊かな料理との相性も良く、特に夏の飲み手に愛されるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サマー・ホワイトは、低温で発酵され、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが一般的です。発酵プロセスは清澄な味わいを引き出すための重要な要素となります。熟成期間は短めで、通常数ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、明るさと清澄感が感じられます。粘性は軽やかで、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がりますが、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してきます。
味わい
アタックは軽快で、口の中に広がる酸味が心地よく感じられます。中盤ではフルーティーさが強まり、余韻には爽やかなミネラル感が残ります。タンニンはほぼ感じられず、酸が際立つ印象です。
総合
2020年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、今すぐ楽しめるスタイルです。軽やかなため、アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにもぴったりです。