テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、熟した洋梨やリンゴの香りが広がり、続いて花のような香り、さらにはシトラスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、中間はクリーミーな質感があり、フィニッシュには程よい酸味が後を引きます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地良く残ります。
ゲーム・オブ・スローンズが手がけるシャルドネは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件に恵まれており、果実味豊かなワインが生まれます。リッチなボディとバランスの取れた酸味が特徴で、幅広い料理と合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟した洋梨
リンゴ
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーな口当たり
バランスの取れた酸味
ミネラル感
料理との相性
クリームソースのパスタ
グリルした鶏肉
シーフードのリゾット
サーモンのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度で、フルーティーさを保ちながら複雑さを加えることが意図されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、わずかに輝いています。粘性は中程度で、グラスの壁に流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がります。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではミネラル感とともに、豊かな果実味が広がり、酸とのバランスが非常に良いです。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる状態です。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理と相性が良いシーンに適しています。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5