テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実、リンゴの花、白い花、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】シャープなアタックから、レモンや青リンゴのフレッシュな風味が広がり、中盤にはミネラル感が加わる。フィニッシュはクリスプで、心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、青リンゴやシトラスの余韻が続く。
ガンチアが手がけるブラン・ド・ブラン・シャルドネは、プロセッコ地域の特性を活かしたスパークリングワインです。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、特にシャルドネ種の特性を生かした洗練されたスタイルが楽しめます。プロセッコのテロワールによる清涼感とバランスの取れた酸味が、料理との相性を良くしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャルドネ種を使用したこのスパークリングワインは、瓶内二次発酵を経て作られます。発酵はステンレスタンクで行い、クリアな風味を保つための管理がされます。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたスタイルに仕上がります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、細かな泡立ちが持続し、艶やかな外観を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁面に薄い膜を形成します。
香り
最初に白い花やリンゴの香りが広がり、時間が経つとトーストやナッツのニュアンスが感じられ、複雑さが増します。全体的にはフレッシュで、心地よい香りです。
味わい
アタックは爽やかで軽快、酸味がしっかりと感じられます。中盤では柑橘系のフレーバーが広がり、クリーミーさも伴います。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが優れています。
総合
2021年のヴィンテージは、フレッシュで飲み頃のワインです。若いうちから楽しめますが、数年の熟成も可能。アペリティフや軽やかな料理に最適です。