テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘系や白い花の香りに続き、トーストやナッツの香ばしいアロマが感じられます。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が心地よい余韻を生み出します。 【余韻】長く続くフィニッシュには、爽やかな酸味とトーストの風味が残ります。
Cuvée 60 Riserva Metodo Classico Brutは、イタリアの名門ワイナリーGanciaによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコ地方の特性を活かし、伝統的なメトド・クラシコ製法で仕上げられています。このワインは、繊細な泡と豊かな風味が特徴で、特別な場面やお祝いの席にぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、メトド・クラシコ製法を用いて生産されており、一次発酵後に瓶内での二次発酵を行います。熟成は、スチールタンクと瓶内で行われると推定されます。熟成期間はおそらく18ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。細かい泡が持続的に立ち上がり、軽やかな印象を与える。粘性は中程度で、グラスに残る跡も美しい。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にトーストやナッツのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ハチミツや白い花の香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、中盤ではフルーティーな甘さが広がる。酸は明瞭でバランスが取れており、全体的に滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、クリーンな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、早めの楽しみが推奨される。特別な日のお祝い事やアペリティフとして最適なシーンに合わせたい。