スパークリング

Dessert Spumante Dolce

デザート・スプマンテ・ドルチェ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。 【香り】第一アロマには、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、第二アロマからは軽やかなパンやバターの香ばしさが感じられる。さらに、花の香りが後を引く。 【味わい】アタックは甘やかで、口に広がるフルーティーな甘さが特徴。中間ではクリーミーさが感じられ、フィニッシュにかけて爽やかな酸味が引き立つ。 【余韻】心地よい甘さが長く続く。デザートにぴったりの余韻。

デザート・スプマンテ・ドルチェは、イタリアの名門ワイナリー、ガンチアが生産するスパークリングワインです。プロセッコ地方の豊かなテロワールから生まれたこのワインは、特にデザートと相性が良く、甘さと泡立ちが特徴的です。ガンチアはスパークリングワインのパイオニアとして知られ、伝統的な製法を用いて高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟した桃
アプリコット
白い花
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

甘やかさ
クリーミーさ
爽やかな酸味
フルーティーさ

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
クリームブリュレ
パフェ
アイスクリーム

醸造について

このワインは、伝統的なチャーミング法によって発酵され、スパークリングを生み出します。熟成にはステンレスタンクが使用され、フレッシュさとフルーティーな特徴を最大限に引き出すように工夫されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い金色の外観で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、流れる粘性は中程度である。

香り

開いた直後は、桃や洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツや白い花の香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

口に含むと甘さが広がり、フレッシュな果実味と共にクリーミーな泡立ちが感じられる。酸のバランスが良く、後味には軽やかなミネラル感が残る。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。デザートワインとしてはもちろん、アペリティフや軽食とも相性が良く、様々なシーンで活躍する。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5