テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある透明感。 【香り】熟したリンゴや白桃の果実香に加え、甘い花の香りが広がる。さらに、シトラスの爽やかさも感じられる。 【味わい】最初は甘さが広がり、程よい酸味が中間でバランスを保つ。フィニッシュにはフルーティーな余韻が残る。 【余韻】甘さと酸味のバランスが心地よく、長く続く果実の風味。
イタリアン・スプマンテ・ドルチェは、イタリアのプロセッコ地方で生産される甘口スパークリングワインです。ガンチアはこの地域での伝統的な生産者で、スプマンテの技術においては長い歴史を持っています。フルーティーで華やかな味わいが特徴で、特にデザートとの相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
白桃
アカシア
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
甘さ
フルーティー
爽やかさ
バランスの良い酸味
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
パフェ
マカロン
クリームブリュレ
醸造について
スプマンテは通常、シャルマ方式で発酵されます。ガンチアではこの方法が採用されており、スチールタンクで発酵した後、瓶内二次発酵を行います。熟成期間は比較的短く、フレッシュ感を重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、細かい泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的である。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが主に感じられ、時間が経つにつれて花やハチミツのニュアンスが現れる。全体的に甘美で香り高いアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な甘さが広がる。中盤ではシトラスやトロピカルフルーツの風味が感じられ、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんどなく、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は今から1年程度で、軽やかなスパークリングを楽しむシーンに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむにはおすすめの一本。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5