テイスティングノート
【外観】淡いストローイエロー、クリスタルのような透明度。 【香り】青リンゴ、洋ナシ、白い花、レモンの皮が感じられ、さらに甘いアーモンドやパンの香りが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな果実味が口中に広がり、中間は軽やかでスムーズ、フィニッシュにかけて爽快な酸味が感じられる。 【余韻】心地よい果実感が長く続く。
プロセッコ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。生産者のガンチアは、長い歴史を持ち、高品質なスパークリングワインを生産しています。プロセッコ特有のフルーティで爽やかな味わいが特徴で、アペラシオンは明確ではないものの、軽快な飲み口で多くの人々に愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは通常、シャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの熟成が行われます。発酵後、二次発酵が行われて泡立ちが形成され、その後瓶詰めされます。熟成期間は通常短めですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い金色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、粘性は軽やかでさらりとしている。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが豊かに広がり、開いた直後はグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白い花や青リンゴのニュアンスが感じられ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは軽快でフレッシュ、酸のシャープさが心地よく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では、クリスプな酸味が広がり、爽やかな余韻を演出。タンニンはほぼ感じられず、スムーズな飲み心地。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃。熟成ポテンシャルは低いが、若いうちに楽しむのに最適。友人との集まりや食前酒としてのシーンにぴったり。