テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感がある。 【香り】最初は黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、ドライフラワーの複雑さが加わる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では甘みのあるスパイスが現れ、フィニッシュにはココアやチョコレートの余韻が続く。 【余韻】長く、熟成によるバニラとスモーキーな風味が感じられる。
ハッテソ・アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァは、イタリアのヴェネト地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者のガルボレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りが特徴で、このアマローネは特にその深みと複雑さで知られています。ヴァルポリチェッラ地区の特有のテロワールがワインに独自のキャラクターを与え、リゼルヴァとしての熟成がその魅力を一層引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、選ばれたぶどうを乾燥させて糖分を凝縮させる独特の製法で造られます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常3年以上とされ、これにより風味と深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高い。外観からは力強さが感じられる。
香り
開けた瞬間、熟した黒い果実や干し葡萄の香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは豊かで、黒果実のフレーバーが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさと心地よい甘さが残る。
総合
2021年は飲み頃を迎えるのに最適なヴィンテージで、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。