テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、きれいな泡立ちが見られます。 【香り】第一アロマには、熟したピーチやアプリコット、白い花の香りが広がり、第二アロマにはパンの皮や酵母のニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、わずかなトーストの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーで甘みのある味わいが楽しめます。中間では泡のクリーミーさが広がり、フィニッシュには清涼感が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘味が心地よく続きます。
モスカテルは、ガリバルディが手掛けるスパークリングワインで、セラ・ガウシャの特有のテロワールから生まれます。この地域の気候と土壌が、果実味豊かで芳醇なワインを育てる要因となっています。スパークリングワインとしての特徴を持ちながら、モスカテル特有の甘美なアロマが感じられる魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカテルは、通常、低温発酵が行われ、発酵が完了した後にスパークリングを作るための二次発酵が施されます。熟成はステンレスタンクで行われることが多く、フルーティーで新鮮なアロマを保ちながら、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、泡立ちが豊かで細かい泡が持続する。輝きがあり、粘性もある程度感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。全体として華やかでフルーティーな印象が強い。
味わい
アタックは軽やかで爽快感があり、中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味と調和している。甘さは控えめで、全体的にバランスが良く、滑らかな口当たりを持つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は楽しめるポテンシャルがある。食前酒や軽い前菜とともに楽しむのに適している。