スパークリング

Prosecco Brut

プロセッコ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエローで、細かい泡立ちが持続します。 【香り】シトラスや青リンゴのフレッシュな香りに加え、白い花やハーブの香りが広がります。さらに、パンの皮や軽いトースト感も感じられます。 【味わい】アタックはクリーンで爽快感があり、中間はフルーティでジューシーさが際立っています。フィニッシュにはしっかりとした酸味が残り、バランスの良い味わいです。 【余韻】中程度の長さで、シトラスの風味が残ります。

プロセッコ・ブリュットは、イタリアのセラ・ガウシャで生産されるスパークリングワインで、ガリバルディが手掛けています。この地域の特有の気候と土壌が、フレッシュでフルーティなワインに寄与しています。気軽に楽しめる泡立ちの良いワインとして、アペリティフや軽食と合わせやすい位置づけです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
軽いトースト

フレーバー

フレッシュ感
爽快感
バランスの良い酸味
ジューシーさ

料理との相性

シーフードサラダ
アペリティフ
軽いパスタ料理
フリッタータ
チーズプレート

醸造について

ワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの生成が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成期間は約3か月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストローイエローの色合いで、細かい泡が持続的に立ち昇る。輝きがあり、透明感に富んでいる。

香り

開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。フレッシュで華やかな印象が持続する。

味わい

アタックはクリスプで爽やか、続いてドライな果実味と軽快な酸が心地よいバランスを保つ。中盤では豊かなフルーツ感が広がり、後味には微かなミネラル感が感じられる。

総合

飲み頃は今から1年以内で、軽快なスタイルのため、アペリティフや軽食とのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな状態が楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5