テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】新鮮な青リンゴやレモンの香りに加え、白い花やミントの香りが感じられます。さらに、ほのかにバターやパンの香ばしさも現れます。 【味わい】口に含むと、きりっとした酸味と共にフルーティな風味が広がります。中間にかけては、円やかなボディを感じ、フィニッシュにはミネラル感とクリーンな余韻が続きます。 【余韻】長めで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、フランスのシャブリ地区に位置する著名な白ワインです。生産者であるガルニエ・エ・フィスは、地域のテロワールを尊重し、品質の高いワインを生産しています。このワインは、シャブリ特有のミネラル感とフレッシュさを持ち、特に白ワインの愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シャブリ地区のワインは、一般的にステンレスタンクで発酵され、バターやパンの香りを持たせるために少しのマロラクティック発酵が行われることが多いです。熟成は通常、数ヶ月から1年程度行われ、クリーンでフレッシュなスタイルに仕上げられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間と共にミネラル感や白い花の香りが顔を出す。ほのかにシトラスのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、酸の鋭さが心地よい。中盤では豊かな果実味が広がり、ミネラル感が後押し。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性がある。海の幸や軽い鶏料理とのペアリングに最適。