テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨、ミネラル感に加えて、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはクリーンでフレッシュ、ミネラル感とともに中間で膨らみを感じ、フィニッシュは長く、爽やかな酸が残る。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが特徴。
シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロは、フランスのシャブリ地区に位置する名高い白ワインです。生産者ガルニエ・エ・フィスは、伝統を重んじながらも革新的な手法を取り入れ、高品質なワインを生産しています。このワインは、特にミネラル感が豊かで、シャブリ特有のテロワールを反映した洗練された風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
クリーンな味わい
酸のバランス
料理との相性
シーフードタパス
白身魚のソテー
クリームソースのパスタ
鶏肉のハーブ焼き
チーズプレート
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、発酵後に樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常12か月以上で、オーク樽を使用する場合があります。これにより、風味の複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度である。色調は明るく、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘類やリンゴのフレッシュな香りが際立ち、時間が経つと蜜や白い花、ミネラルのニュアンスが現れる。複雑さが増し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは非常にクリスプで、爽やかな酸が感じられる。中盤ではフルーツの風味が広がり、バランスの取れた味わいを形成。酸味と塩味の余韻が心地よく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと見込まれる。魚料理や白身肉との相性が良く、特別な場面にもおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5