テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香があり、花の香りが続きます。第二アロマには軽いスパイス感とハーブが感じられ、第三アロマにはバニラと革の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がります。中間ではしっかりとした構造感があり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、ほのかな果実味とスパイスのニュアンスが楽しめます。
モンテ・レアーレ・サンジョヴェーゼ・マルケは、イタリアのマルケ州で生産される赤ワインです。ガロフォリは伝統的な手法と最新の技術を融合させることで知られ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。このワインはサンジョヴェーゼ種を使用し、フルーティーな味わいとスパイシーさが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされることでフルーティーさが保たれています。熟成はオーク樽で行われ、果実味とスパイシーさが引き出されるよう工夫されているでしょう。熟成期間はおそらく8-12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと溜まる。
香り
果実の香りが豊かで、開いた直後はチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかに溶け込む。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、早めに楽しむのが良い。熟成ポテンシャルもあり、2-3年の熟成によりさらに深みが増すだろう。カジュアルな食事や友人との集まりに適している。