テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが広がる。樽由来の香ばしさも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけてミネラル感が出現し、フィニッシュではスムースなタンニンが心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さが残る。
バチガルピ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ゲイリー・ファレルが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な条件を提供します。ワインはエレガントでありながら力強さも兼ね備え、洗練された味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成される。熟成は数ヶ月にわたり、ワインに複雑さと深みを与える。樽の使用により、香りや味わいに豊かなニュアンスが加わる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや透け感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土っぽさ、微かなバラの香りが感じられる。非常にエレガントな香りの層が重なっている。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンはミディアムでなめらか。果実味と酸のバランスが非常に良く、余韻にかけてほのかなスパイシーさが広がる。
総合
2020年のヴィンテージは現在飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。特に肉料理や軽めのチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。