テイスティングノート
【外観】美しいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、バラやスパイス、土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、チェリーの果実味が中間に広がり、バランスの取れた酸味が心地よいです。フィニッシュにはスムーズなタンニンが感じられ、心地よい余韻を残します。 【余韻】長めの余韻で、果実の甘みとともに土っぽさが感じられます。
フォート・ロス・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ゲイリー・ファレルが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特有のテロワールを反映しています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌を持ち、エレガントでフルーティーなピノ・ノワールを生み出すことで知られています。ワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうから作られ、温度管理された発酵が行われています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間はおそらく10-14ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
透き通るルビー色で、やや薄めの色調。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかな印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーツ香が主導し、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。中盤では繊細なタンニンが口中に広がり、心地よい余韻がある。酸のクリーンさが際立つ。
総合
2020年のヴィンテージは今飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。食事とのペアリングには鶏肉や魚料理が合う。特別なシーンにも適したワイン。