テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】フレッシュなチェリー、ラズベリー、スミレの香りが広がり、後にはコショウやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味が広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長く、サクランボとスパイスの風味が持続します。
ロキオリ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ゲイリー・ファレルが手掛けるワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの優れたテロワールを反映しています。この地域は、ピノ・ノワールの栽培に適した気候条件を持ち、香り高いフルーツと豊かな土壌の恩恵を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スミレ
ブラックベリー
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
滑らかな口当たり
豊かな果実味
しっかりした酸味
スパイシーな余韻
料理との相性
鶏肉のグリル
鴨のロースト
きのこリゾット
ビーフストロガノフ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールから造られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実の風味が最大限に引き出されるよう配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が鮮やかで、わずかに紫がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーの果実香が豊かで、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。微かにバニラやオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。果実の余韻が長く続く。
総合
飲み頃は2022年から2027年頃。熟成ポテンシャルがあり、特に数年後にさらに深みが増すと予想される。友人との集まりや特別な場面に適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5