テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが重なります。さらに、スパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が広がります。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュには柔らかいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、赤い果実の風味が心地よく続きます。
サンフォード・アンド・ベネディクト・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特異なテロワールから生まれました。ゲイリー・ファレルは、土地の特性を最大限に引き出す醸造スタイルで知られ、繊細でエレガントなワインを生産しています。このワインは、カリフォルニアのピノ・ノワールの中でも特に評価が高く、フルーティーでありながら複雑な味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サンフォード・アンド・ベネディクト・ヴィンヤードでは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バラやハーブの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーツの甘さと酸味がバランス良く広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸がシャープに引き締める。余韻にはスパイシーさと果実味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは、現在飲み頃を迎えているが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。