Starr Ridge Vineyard Pinot Noir (Dijon Clones)
スター・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール（ディジョン・クローン）
テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、第二アロマとして軽いパンの香り、バターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、バニラや革の香ばしさが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが楽しめ、フィニッシュではスムーズなタンニンが心地よい余韻を残します。 【余韻】果実の風味が長く続き、ハーブのニュアンスが印象的です。
スター・リッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの特異なテロワールから生まれたワインです。ゲイリー・ファレルは、この地域でのピノ・ノワールの栽培と醸造に情熱を注いでおり、特にディジョン・クローンを使用することで、豊かな風味と深い味わいを実現しています。優れたバランスとエレガンスを持つこのワインは、赤ワインの中でも特に評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることで、ワインの複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。光に透かすと微かな透明感があり、粘性は中程度で、しっかりとした足跡がグラスに残る。
香り
最初はチェリーやラズベリーの赤い果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが感じられる。熟成により、微かなバニラやトーストの香りも顔を出す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、しっかりとした骨格を感じる。タンニンはシルキーで、酸は心地よく持続する。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにもおすすめ。