Toboni Vineyard Pinot Noir

トボーニ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラやハーブのニュアンスが広がる。時間と共にスパイスや土の香りも現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみが感じられ、フィニッシュにはわずかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は中程度で、干しプラムやスパイスの風味が心地よく続く。

トボーニ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ゲイリー・ファレルが手掛ける赤ワインで、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの独特のテロワールから生まれています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの生育に理想的な環境を提供します。ワインはエレガントでありながら力強さも持ち合わせ、高品質なワイン愛好家から支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイス感
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
グリルしたサーモン
マッシュルームのリゾット
豚肉のソテー
チーズプレート

醸造について

このワインは通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく10〜14ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。

香り

開いた直後は、熟したチェリーやラズベリーのアロマが主役。時間が経つにつれ、スパイスや微かなオークの香りが現れ、全体に奥行きが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では、酸味がバランスを取り、タンニンは柔らかく、心地よい飲み口。余韻には微かなスパイスが残る。

総合

2020年ヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルもある。友人とのディナーや特別な場面に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5