テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨の香りが広がり、花のニュアンスも感じられます。第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが加わり、熟した果実の香りと共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる果実味が印象的です。中間にはクリーミーさがあり、後半にはミネラル感も感じられます。 【余韻】長く、フルーティーでありながら、わずかにナッツのニュアンスが残ります。
ウェストサイド・ファームズ・シャルドネは、ゲイリー・ファレルが手掛けるロシアン・リヴァー・ヴァレーの白ワインです。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに理想的な栽培環境を提供します。フルーティーさとミネラル感を併せ持つこのワインは、バランスの取れた酸味と豊かな味わいで、食事との相性も良く、特別な場面にも適した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度で、樽による風味が加わります。これにより、果実味と複雑さが一体となったワインが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエロー。透明感があり、粘性は中程度で、グラスを回した際に軽やかな涙を形成する。
香り
開栓直後はシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてバニラやトーストのニュアンスが現れる。少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかな酸味が支配し、続いて熟した洋梨や白桃のフレーバーが広がる。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、バランスの取れた酸が心地良い。タンニンはほぼ感じられない。
総合
非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングに最適。