テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちはきめ細かい。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花や柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュ感があり、中間にはバターやトーストのニュアンスが広がる。フィニッシュはクリーミーで豊かな味わいが続く。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が長く続く。
セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、ガストン・シケが手掛けるシャンパーニュ地方のスパークリングワインです。厳選されたブドウを使用し、伝統的な製法で醸造されています。エレガントでバランスの取れた味わいが特徴で、特別な場面を彩るワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
柑橘系の香り
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーさ
複雑さ
エレガンス
料理との相性
シーフードのマリネ
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
フライドチキン
カプレーゼサラダ
醸造について
セレクション・ブリュット・シャンパーニュは、伝統的なメソッドシャルマを用いて発酵され、瓶内二次発酵を経て、数年の熟成を行います。これにより、泡の細やかさとワインの複雑さが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、泡立ちは細かく持続性があります。透明感があり、流れるような粘性が見られます。
香り
開いた直後は、新鮮なリンゴや洋ナシの香りが感じられ、次第にパンやブリオッシュの香ばしさが現れます。時間が経つにつれ、ハチミツやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、心地よいミネラル感が感じられ、余韻にかけては滑らかでバランスの取れた味わいが続きます。
総合
2020年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめる仕上がりですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特別な場面や祝宴にぴったりのワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5