Cave de La Perrière Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie
カーヴ・ド・ラ・ペリエール・グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リー
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続いて、ハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、持続的な酸が心地よく広がり、中間にはミネラル感と少しのクリーミーさが加わる。フィニッシュはクリーンで飲みやすい。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラル感が際立つ。全体としてバランスが良い。
カーヴ・ド・ラ・ペリエール・グロ・プラン・デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リーは、フランスのミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ地域で生産されている白ワインです。生産者のガストン・ロランドーは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っています。このワインは、シュール・リー製法を用いることで、豊かな風味と複雑性を持つことが特徴です。フレッシュで爽やかな酸味があり、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュール・リー製法に基づき、発酵後に数ヶ月間そのままの状態で熟成されます。この過程で、ワインは細かい澱と接触し、風味が豊かになります。樽熟成は行われず、ステンレスタンクでの発酵が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を感じさせる外観です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックはクリスプで、果実味が口の中で弾けます。中盤では酸がしっかりと支え、フレッシュ感を保ちながら、ミネラル感が広がります。タンニンは低く、軽やかな飲み口が特徴です。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、特に飲み始めから数年は楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュな風味が楽しめるため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。