【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香の後に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。さらに、ほんのりとしたバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が口に広がります。中間はしっかりとした酸味とタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実味とハーブの香りが心地よく続きます。
キャンティ・コッリ・セネーシは、トスカーナ地方の美しい丘陵地帯で生産される赤ワインです。ガッタヴェッキは、この地域の伝統を受け継ぎ、高品質なワインを生み出しています。ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチャーノのテロワールが反映されたこのワインは、豊かな土壌と理想的な気候条件が特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。その後、オーク樽で熟成され、風味を豊かにするプロセスが行われます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスを持つ。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間経過とともにスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、微かに土や皮革の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは柔らかでフルーティ、次第に中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実味と酸の調和が素晴らしく、心地よい余韻へと繋がる。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも期待できる。友人とのカジュアルな食事や、肉料理とのペアリングに最適。