テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが広がり、徐々にスパイスやトースト香が感じられる。バラやハーブのニュアンスも見え隠れする。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間はまろやかで、タンニンが心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートのような深い風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサのゴーシェスコによって生産される赤ワインです。メンドーサは高地のテロワールが特徴的で、昼夜の寒暖差がぶどうに深い味わいを与えます。このワインは、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、特別な場面や食事にぴったりとマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
バラ
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな余韻
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
赤身のステーキ
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成させます。熟成は果実の風味を引き立てるために、一定期間行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビー色で、非常に輝きがあり、粘性も高い。グラスを傾けると、しっかりとした足が見られる。
香り
開封直後はダークチェリーやプラムの香りが豊かに立ち上がり、時間が経つにつれて、バニラやスパイスのニュアンスが現れる。さらに、少しの土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、プラムやブラックベリーが前面に出る。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にはカカオやスパイスのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年以降で、今後数年の熟成が期待できる。特に赤肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適。全体的に非常に高いクオリティを感じる。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5