テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマにはチェリー、プラム、ブラックベリーが感じられ、第二アロマからは軽いスパイス、バターの香りが広がる。第三アロマには、熟成からくるバニラと微かな革の香りがある。 【味わい】アタックは果実の甘みがしっかりと感じられ、中間では酸味とタンニンが調和し、柔らかな口当たりを演出。フィニッシュでは、フルーティーさが持続し、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】長く、バルベーラ特有の果実味が残る。
イル・ベルガンティーノ・バルベーラ・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、ガウディオ・ブリッコ・モンダリーノが手掛けています。このワインはバルベーラ種から作られており、豊かな果実味と酸味のバランスが特徴です。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた醸造を行い、地域の特性を活かした品質の高いワインを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚で輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンがバランスよく広がる。余韻にかけてフルーティさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やパスタと合わせるシーンに最適。