【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実やプルーンの香りに加え、スパイスやハーブのニュアンスが漂います。時間が経つにつれ、熟成からくる複雑な香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、酸味とタンニンのバランスが絶妙です。中間では、スパイシーさが広がり、フィニッシュにはほのかな甘みが感じられます。 【余韻】長く、心地よいスパイス感が残ります。
マヴロトラガノは、サントリーニ島で生産される赤ワインで、ガヴァラスによって醸造されています。この地域は火山性土壌に恵まれ、独特のミネラル感と風味を持つぶどうが育まれます。マヴロトラガノは、サントリーニの伝統的な品種を用いたワインであり、地元の食文化とも深く結びついています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の特性を最大限に引き出します。熟成は主にオーク樽で行われ、豊かな風味を加えるために数ヶ月から1年程度の期間で熟成されると考えられます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れる雫が見られる。
香り
最初にプラムやブラックチェリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。わずかに土やバニラの香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは細かくしなやか。果実とスパイスが調和し、バランスの取れた味わいが楽しめる。
総合
全体的に非常にバランスの良いワインで、今飲んでも楽しめるが、さらに2〜5年の熟成が期待できる。特別なディナーやギフトに適している。