Vino Nobile di Montepulciano

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調。 【香り】チェリーやプルーンの果実香から、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、少しのオーク香とバニラが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味と酸味が中間で調和し、滑らかなタンニンが心地よいフィニッシュを演出します。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。

ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノは、イタリアのトスカーナ地方で生産される高品質な赤ワインです。ガヴィオリはこの地域での伝統と革新を融合させ、特に土壌と気候に恵まれたテロワールを活かしています。ワインはエレガントで複雑な味わいを持ち、地域の特性を反映した高級ワインとして知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

ビーフストロガノフ
ラザニア
ポルケッタ
トマトソースのパスタ
熟成チーズ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。一般的には、12ヶ月から24ヶ月の熟成が行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光に透かすと濃厚な輝きを放ち、粘性は中程度。主体的な色合いが印象的で、視覚的に魅力を引き立てる。

香り

開いた直後は黒果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感のある香りも感じられ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、プラムやブラックチェリーのフレーバーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味がバランスを保ちつつ、心地よい余韻へと導く。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今から数年の熟成も楽しめる。特別なディナーや集まりに最適で、肉料理との相性が抜群。フレッシュさと熟成感が共存するワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5