テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしてスパイスやカラメルのニュアンスが感じられる。第三アロマにはバニラや革の香りも見られる。 【味わい】アタックは甘く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間にはスパイシーな複雑さが加わる。フィニッシュではハーブの余韻が続く。 【余韻】長い余韻があり、甘さとスパイスが心地よく残る。
バローロ・キナートは、イタリア・ピエモンテ州バローロで生産される独特なデザートワインです。G.D.ヴァイラは、伝統的な手法を用いて高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、バローロの特性を活かし、ハーブやスパイスを加えた香りと風味が特徴です。デザートワインとして甘美さと複雑さを兼ね備え、食後酒やチーズとの相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・キナートは、バローロのワインにハーブやスパイスを加えて作られます。発酵は伝統的な方法で行われ、熟成にはオーク樽が使用されることが一般的です。熟成期間は通常、1年から2年程度とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過するとわずかにオレンジがかった縁が見える。粘性があり、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はシナモンやクローブのスパイス香が立ち上り、その後にチョコレートや干し果物の甘い香りが現れる。時間が経つと、レザーやハーブのニュアンスも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは甘美でしっかりとしたボディ感があり、中盤にはスパイシーさとともにフルーツの豊かさが広がる。酸は心地よく、タンニンは丸みを帯びている。後味にダークチョコレートの余韻が残る。
総合
非常にバランスが取れており、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。デザートワインとして特別な食事やチーズのペアリングに適している。