テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したチェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、続いてスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がり、中間ではシルキーなタンニンとともにバランスの取れた酸が感じられ、フィニッシュでは深い余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。
バローロ・ラヴェーラは、イタリア・ピエモンテ州のバローロ地区で生産される高品質な赤ワインです。生産者G.D. ヴァイラは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、特にこのワインはバローロの典型的なテロワールを反映しています。標高の高い畑から収穫されるネッビオーロ種のぶどうは、豊かな土壌と気候条件に恵まれ、素晴らしいバランスを持つワインに仕上がります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
バローロ・ラヴェーラは、手摘みされたネッビオーロぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させた後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常22ヶ月程度で、ワインは高い酸と豊かな果実味を保持します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。外観からは豊かな果実感が伝わる。
香り
開けた直後にはブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出す。複雑なアロマが次第に現れる。
味わい
アタックは力強く、中盤では熟れた果実の甘さと酸が調和し、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸は心地よく、全体のバランスを整えている。
総合
非常にバランスの取れたワインで、2021年は飲み頃を迎えるのは数年後と考えられる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや贈答品としても推奨される。