テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴやシトラスのフルーツ香に加え、白い花やミントの香りが感じられる。さらに、石灰岩やミネラルのニュアンスも。 【味わい】フレッシュな酸味があり、果実の甘みとともに心地よいバランスを持つ。フィニッシュにはミネラル感が際立つ。 【余韻】さっぱりとした余韻で、後味にかすかな柑橘の風味が残る。
トルニッヒャー・リースリング・トロッケンは、モーゼル地方のゲブリューダー・ルートヴィヒが手がける上質な白ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、リースリングの栽培に最適です。ワインはミネラル感が豊かで、ドライスタイルが特徴となっており、食事との相性も良いです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
シトラス
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パン
酵母
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
バランスの良さ
心地よい酸味
料理との相性
サーモンのグリル
鶏肉のレモンソース
海鮮のパスタ
リゾット
野菜のグリル
醸造について
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、清澄化後に瓶詰めされます。熟成は主にステンレススチールで行われ、フレッシュさを保つことが重視されます。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてミネラル感やハーブのニュアンスが顔を出す。白い花の香りも感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックはシャープで、すぐに酸の明るさが感じられる。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしていて飲みやすい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の間にさらなる熟成が期待できる。シーフードや軽い前菜と合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5