テイスティングノート
【外観】輝くゴールドの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマには熟した桃やパイナップル、花の香りがあり、第二アロマには蜂蜜やスパイスの香りが感じられます。第三アロマにはバニラやキャラメルのニュアンスが見られます。 【味わい】初めは甘さが広がり、中間ではフルーツの豊かな風味が膨らみ、フィニッシュでは爽やかな酸が感じられます。 【余韻】長く続く余韻に、トロピカルフルーツの風味が広がります。
シグネチャー・シリーズ・リースリング・アイスワインは、カナダのオカナガン・ヴァレーで生産されたデザートワインです。ゲーリンガー・ブラザーズは、優れた品質のワインを提供することで知られており、特にアイスワインの製造においてその名を馳せています。このワインは、寒い気候条件の中で収穫されたリースリングから作られ、糖度が高く、濃厚でフルーティーな風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このアイスワインは、凍結したぶどうを収穫し、手作業で選別後、低温で発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ったまま瓶詰めされます。熟成期間は短めで、果実のフレッシュさを引き立てるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開いた直後は蜜のような甘さとトロピカルフルーツの香りが広がる。時間が経つと、乾燥した果物やスパイスのニュアンスも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かな甘さがあり、中盤では柑橘類やパイナップルの味わいが広がる。酸味は程よく、バランスが良く、滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられない。
総合
このワインは非常に飲み頃で、今すぐ楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、数年後でも楽しめる。デザートと合わせるのはもちろん、特別なシーンにも最適。