【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実のアロマが広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられ、最後に軽いフローラルなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではバランスの取れた酸味が印象的です。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのような風味が残ります。
Gelfandはパソ・ロブレスで高品質なワインを生産する生産者です。この地域は温暖な気候と多様な土壌によって、豊かな風味を持つワインが生まれます。SFRはその特徴を生かし、フルボディで複雑な風味を持つ赤ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間での発酵が行われます。その後、オーク樽で熟成し、複雑さを加えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性はしっかりとしている。光を透過すると紫がかったニュアンスが見られる。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、少しのバニラのニュアンスが現れる。全体としてフルーティーでありながら複雑さも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘みと酸味が絶妙にバランスを保っている。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさを持ちながらも力強い印象。酸味のキレも良く、全体としてリッチな味わい。
総合
2019年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに適している。