【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスや黒コショウの香りが加わり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間でタンニンがしっかりと感じられる。フィニッシュにはビターチョコレートやスモークのニュアンスが残る。 【余韻】長く続き、スパイシーな余韻が感じられる。
Gelfandが手掛けるシラーは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置し、豊かな土壌と温暖な気候が特徴です。この地域のテロワールは、シラーの特長である果実味とスパイシーさを引き立てます。ワインは、深い色合いと複雑な香りを持ち、飲む人を魅了する力強さとエレガンスを兼ね備えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシラーは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すことを目指します。発酵後はオーク樽で熟成され、深みと複雑さを加えるためおそらく8〜12ヶ月の熟成が行われるでしょう。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は高め。濃厚な印象を与える外観。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラの香りが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートやスパイスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できるが、もう数年の熟成も可能。特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。