テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローの色合い、細かい泡立ちが特徴です。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴのフルーツ香が広がり、花の香りとしては白い花やアカシアのニュアンスが感じられます。第二アロマには軽やかな酵母の香ばしさがあり、バターやトーストのような香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間にはフルーティな甘さが広がり、フィニッシュではスムーズな余韻が残ります。 【余韻】軽やかなフルーツの後味が続き、心地よい余韻があります。
プロセッコ・トレヴィーゾ・エクストラ・ドライ・ミッレジマートは、イタリア・ヴェネト州のGeminiによって生産されるスパークリングワインです。この地域の豊かな土壌と温暖な気候が、フレッシュで果実味豊かなワインを生み出します。ミッレジマートは特定の年に収穫されたぶどうを使用しており、品質と個性が際立つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、伝統的なシャルマ方式で発酵されています。発酵後、スティルワインとしての熟成を経て、スパークリングの過程に入ります。熟成期間は数ヶ月と推定され、フレッシュさを保つために短めに設定されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上がる。輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上がり、白い花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、微かなハチミツやトーストの香ばしさが加わる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな酸味がしっかりと広がり、バランスの取れた味わい。タンニンは低めで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から1年以内。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽い料理との相性が良い。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむべきワイン。