スパークリング

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄色で、細かい泡が持続する。 【香り】柑橘系の果実に加え、白い花や青リンゴの香りが広がり、さらにミネラル感を伴う。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスの爽やかさが残る。

ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州の高品質なスパークリングワインです。生産者であるジェミンは、伝統を重んじつつも革新を追求し、洗練されたスタイルを持ったワインを生み出しています。この地域の特有の気候と土壌が育むぶどうから、魅力的な泡立ちを持つワインが誕生します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
ヨーグルト

フレーバー

フレッシュな酸味
バランスの良さ
ミネラル感
クリーンな後味

料理との相性

シーフードサラダ
カプレーゼ
リゾット
軽めの鶏肉料理
アペリティフ

醸造について

このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、シャルマ方式を用いて二次発酵を行い、数ヶ月間の熟成が行われます。これにより、泡立ちがクリーミーで持続的なものになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、細かい泡が持続的に立ち上る。透明感があり、清涼感を感じる色調。

香り

最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、次第に白い花や柑橘系の香りが加わる。時間が経つと、ミネラル感やトーストのニュアンスも現れる。

味わい

アタックは爽やかで、酸のクリスプさが際立つ。中盤には果実味が豊かに広がり、軽やかでエレガントな印象を与える。タンニンはほとんど感じられず、酸味がバランスを保っている。

総合

飲み頃は今から1年程度で、早めに楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルは高くないが、フレッシュさを楽しむシーンに最適。アペリティフや軽い食事にぴったり。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5