【外観】淡いレモンイエローで透明感がある。 【香り】グリーンアップルや洋ナシの第一アロマに加え、白い花とハーブの香りが感じられる。第二アロマとしては、ほんのりとしたパンの香ばしさも漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感が際立ち、中間は果実味が膨らみ、最後はクリスプな酸味が引き締める。 【余韻】余韻は長く、僅かな柑橘系の風味が残る。
ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィは、ピエモンテ州のバローロ地域に位置する白ワインで、生産者のジェンマは品質にこだわったワイン造りで知られています。このワインは、透明感のある味わいとフレッシュな酸味が特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルを持っています。テロワールの影響を受けた果実味とミネラル感によって、食事との相性も良く、多様な料理と楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
醸造方法は、低温での発酵を行い、フレッシュさを保つことが重視される。熟成はステンレスタンクで行われ、一般的に数ヶ月間の熟成を経てボトリングされる。
外観
明るいストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが印象的。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはフレッシュでクリーン、青リンゴやパイナップルの果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たり。
総合
2023年から2025年頃が飲み頃と考えられ、今後数年の熟成も期待できる。軽やかで爽やかな味わいは、前菜やシーフード料理と相性が良い。