テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きがあり、泡立ちも良い。 【香り】初めに甘いアプリコットやピーチの香りが広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられる。 【味わい】甘やかなアタックから、フレッシュな酸味が中間で膨らみ、心地よい甘みが続く。フィニッシュは滑らかで、バランスが取れている。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴。フルーツの風味が残る。
モスカート・ダスティ・ヴィーニャ・フィオリタは、バローロ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者のジェンマは、地域特有のテロワールを活かした高品質なワイン造りに定評があります。甘美でフルーティな風味が特徴のこのワインは、デザートや軽食との相性が良く、特別なシーンで楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
甘美さ
フレッシュな酸味
バランスの取れた味わい
滑らかさ
料理との相性
フルーツタルト
チーズケーキ
軽めのサラダ
スパイシーなアジア料理
デザートワインとしての単独飲み
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フルーツの風味を最大限に引き出します。その後、スパークリングの特性を保つために、短期間の瓶内二次発酵が行われる可能性があります。熟成は主にステンレスタンクで行われると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、微細な泡が立ち上る。光を受けて輝き、透明感があり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
フレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、開いた直後は花のような香りも感じられる。時間が経つと、より熟成したフルーツのニュアンスが現れ、爽やかさが増していく。
味わい
軽やかなアタックから始まり、フルーティーで甘い味わいが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが取れている。甘さと酸味の調和が心地よく、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年は楽しめるポテンシャルがある。友人との集まりやデザートワインとしてのシーンに最適だ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5